"המקור לשם סופגנייה מופיע כבר במשנה, בשם 'סופגן' – מאפה בעל בלילה רכה שעשוי כספוג, מטוגן בשמן וסופג אותו", אומר פרופ' זהר עמר מהמחלקה ללימודי ארץ ישראל וארכיאולוגיה באוניברסיטת בר-אילן. "הסופגנייה היא מאכל קדום שידוע בתרבויות שונות, למשל הספינג' במרוקו או הזלאביה במזרח התיכון ובתת היבשת ההודית. הקשר לחנוכה הוא כמובן השמן".

ואכן, למאכל שהפך לסמל בלתי נפרד מחג האורות יש גרסאות שונות ברחבי העולם. בכל תרבות ניתן למצוא גרסה משלה לבצק מטוגן וממולא, וכל אחת מביאה איתה סיפור ייחודי. 

התערוכה "גיבורות חרבות ברזל", שנוצרה בהובלת מערך הספריות והמידע של בר-אילן, הפנתה זרקור אל גיבורות המלחמה: נשים חזקות, עוצמתיות, חדורות תחושת שליחות ומסירות אין קץ. נשים שבמהלך מתקפת הטרור על ישראל בשבעה באוקטובר נקלעו למצבים מסכני חיים בעל כורחן, וגילו אומץ ותושייה, חלקן אף הקריבו את חייהן. נשים שבעקבות המלחמה שפרצה עזבו את משפחותיהן, התגייסו למאמץ המלחמתי ויצאו לשדה הקרב.